Qui in Locanda sentiamo già il profumo dell’estate nel nostro dehor esterno immerso nel verde! 🌞 Vi aspettiamo tutti i giorni per farvi assaggiare le nostre nuove prelibatezze: 🥐 Dalle 6.00 #colazione con brioches, torte, panini e succhi di frutta di nostra produzione. 🍽 Da Mezzogiorno Pranzi e pranzi di lavoro. 🍹 Dalle 17.00 #AperitivoInLocanda…

Il Piennolo del Vesuvio protagonista nel piatto bruschetta con pomodorini del piennolo strascinati Baccalà fritto in crosta di polenta su salsa di pomodorini del piennolo, capperi e olive Focaccia con burrata, pomodorini del piennolo e basilico Pizza gourmet con pomodorini del piennolo, acciughe e origano Crostata con confettura di pomodorini del piennolo con gelato Acqua…

MERCOLEDI’ 9 OTTOBRE Barman Cristina Morsia (barman lady A.I.B.E.S.) Potrete gustare dei fenomenali Cocktail appositamente studiati da abbinare alla seguenti pizze: Pizza con bufala, pomodorini gialli e basilico Pizza con salmone marinato e avocado Pizza con tartara di chianina e tartufo nero Pizza con porcini e castagne Dessert:  sorbetto alla pera costo della serata €…

PIZZA ALLA PALA🍕🍺🍕 Vi proponiamo questa ottima novità… Pizza Piennolo: con pomodorini del Piennolo, fior di latte di Agerola e basilico. Cosa ne pensate di questa bontà Mediterranea? [vc_gallery type=”image_grid” images=”1172,1173,1174,1175,1178,1179,1180,1181,1185,1186″]

Cari Amici della Locanda del Gusto, da questo Luglio abbiamo una grande novità per voi!!! PIZZA ALLA PALA. Una proposta di pizza tradizionale, ovviamente sempre reinterpretata dai nostri imprevedibili Chef, grandi esploratori del gusto. Oggi vi proponiamo una buonissima pizza con pomodoro San Marzano giallo, acciughe di Sicilia, capperi di Pantelleria e olive taggiasche. Consigliamo,…

VENERDI 21 GIUGNO SERATA DEGUSTAZIONE Pizza liquida con pomodoro e mozzarella “Fiore” con gamberi rossi di Sicilia, burrata e asparagi di mare In abbinamento con: Monterossa “ Saten “ “Fiore” con cappesante spadellate, avocado e misticanza “Fiore” con branzino al forno, vellutata di melanzane e pomodorini canditi In abbinamento con: Monterossa “Prima Cuèe” “Fiore” con…

Serata pizze gourmet e birre “Zago” Mercoledì 15 Maggio alla Locanda del Gusto Pizza Fiori di zucca Con pomodoro BIO Biagi, fiori di zucca ripieni di ricotta, e provolone del monaco Birra Blanche “Zago” Pizza Bufalina DOP Con pomodoro, mozzarella di bufala DOP e basilico Birra Golden Ale “Zago” Pizza Ciliegie Focaccia con burrata di…

Un pensiero ed un augurio a tutte le Mamme del mondo. Se state cercando un’idea per renderla felice, saremo lieti di ospitarvi Domenica a pranzo con delle prelibatezze studiate per lei. Info & prenotazioni. Tel. 0523 824143 oppure scriveteci ad info@locandadelgusto.org.

Oggi vi presentiamo questo mini video per la preparazione di questo gustosissimo e coloratissimo piatto primaverile che potrete gustare nel nostro Ristorante (vicino a Piacenza e Cremona) Seppie alla griglia marinate con rape rosse, crema di broccoli e bottarga. Rimanete connessi e ne vedrete delle belle, anzi… delle buone!!! Ma non rimanete solo connessi… vi…

Menù del Pranzo di Pasqua   Culatello di zibello “Dallatana” 24 mesi con la nostra giardiniera Tortino di ricotta e spalla cotta con uovo di fagiano in camicia, agretti e fonduta di provolone Anolini alla parmigiana in brodo di carne o Testaroli di Pontremoli con fave, pancetta e pecorino Agnello di Zeri brasato con mazzetto…

Pizza con spalla cotta di San Secondo, carciofi alla giudia, taleggio e fior di latte

La domanda che ti fai è… dove mangiare bene a Piacenza? Guarda queste immagini e poi non ti resta che provarle dal vivo!!! Peperoni del Piquillo ripieni di baccalà mantecato ai profumi del mediterraneo (salsa di capperi e olive). Ti aspettiamo nel nostro caldo ed accogliente Ristorante a Castelvetro Piacentino.

Pizza con cappello del prete: pizza con crema di zucca, il cappello del prete bollito , mostarda e salsa rossa. (pizza esemplificativa e disponibile ma non inclusa nel menu di capodanno 2018)     E non dimenticate il nostro menu di S.Silvestro!!!

Paccheri di Gragnano con ragù di cannocchie e filetti di gallinella. Una delizia tutta Mediterranea che basa la propria riuscita sulla selezione dei prodotti e sulla cottura perfetta. Un piatto speciale che va incontro ai gusti di tutti. Siete vicini a Piacenza? Venite a trovarci nel nostro Ristorante.  Questa ed altre delizie allieteranno il vostro…

Cavatelli di ricotta con castagne, zucca e salsiccia Cavatelli di ricotta con castagne, zucca e salsiccia. L’inverno non è alle porte… è già bello che entrato 🙂 … quindi lo Cheff Francesco vi propone un piatto di stagione con tante belle e soprattutto buone calorie. Vi aspettiamo a Castelvetro Piacentino e l’ultimo… chiuda la porta!!!

Stai cercando una Pizza di carattere? Ti trovi vicino a Piacenza? Ecco a voi la nostra …. Pizza Giovanna: con provola affumicata di Agerola, pancetta cotta “La Giovanna del salumificio Capitelli”, crema di melanzane e cipolle caramellate.  Gli amanti dei sapori importanti saranno soddisfatti come non mai. Sembrerebbe una pizza “pesante” ma non dimenticate che,…

Avremmo potuto stupirvi con effetti speciali ma… ci bastano questi super ingredienti!!! Focaccia con burrata di Andria Puntarelle alla colatura di Alici Acciughe di Sicilia Siete vicini a Piacenza? Cercate una Pizzeria da provare? Beh… noi siamo qui, vi aspettiamo a braccia aperte, quando non sono occupate in cucina, ovviamente 😀      

Cenone di San Silvestro   Carpaccio di ricciola con tartara di mango e cipollina   Pizza ai gamberi rossi, burrata e asparagi di mare Pizza Tonnara, con tataki di tonno rosso e carciofi in crudità Pizza con julienne di seppie agli agrumi e bottarga di muggine Pizza con polpo alla griglia, crema di topinambur e…

Il Pranzo di natale ProsciuttoCrudo “Sant’Ilario” e Culatello “Dallatana” con la nostra giardiniera Salame da pentola in crosta di pane, con fonduta di provolone Anolini alla parmigiana in brodo di carne Timballo di riso croccante al radicchio con ragù d’anatra e melograno Cosciotto di maialino arrosto con salsa pere e rosmarino Il nostro panettone con…

Seppie alla griglia marinate con rape rosse, crema di broccoli e bottarga. Colori e sapori vivi per un momento di estasi unico. Nel tuo ristorante preferito in zona Piacenza.

New Entry nel nostro menu Autunno/Inverno Pizza Castagne, Funghi & Melograno … con spruzzata di cacao Un condensato di Autunno in questa magnifica proposta della Locanda. E per “scaldarvi” gli animi accompagnamo il tutto con un ottima Birra scura doppio malto. Vi aspettiamo nel caldo ambiente della Locanda del Gusto a Piacenza.

Pizza gourmet “Cremonese” In occasione della della festa del Salame abbiamo inserito nel menu stagionale la nuova pizza con: mozzarella fiordilatte, Salame Cremona IGP, verze cotte. Come sempre, potete decidere di non provarla, però ricordate che ogni lasciata è persa! Quindi noi siamo qui coi forni caldi in attesa di servirvi. Vi aspettiamo!

Dolcetto o scherzetto…?!?!? Questa sera, alla Locanda del Gusto,  potrai scegliere il DOLCETTO più buono di tutta la festa di Halloween. Lo Chef vi preparerà un ottimo SEMIFREDDO AL PASSITO (con fragole fresche e salsa al passito) spaventosamente buono 😀 Vi aspettiamo per trascorrere una perfetta serata con i vostri Partners.

Battisti si chiedeva <<… come può uno scoglio arginare il mare?!?!?>> ebbene noi della Locanda del Gusto non sappiamo rispondere però… però sappiamo che, di sicuro, uno scoglio non può arginare la Bontà della nostra Focaccia di Mare. La selezione genuina dei prodotti vi proietterà oltre quello scoglio e potrete assaggiare, solo alla Locanda, la…

E qui Massimo da… il MASSIMO!!! Chianina macinata a mano spruzzata di olio e sale grosso per una preparazione da Mille e un Piatto. Ci presenta la sua mitica Pizza Chianina con: tartara di Chianina, Tartufo Nero, Caprino fresco e Fior di latte di Agerola. Se volete perdervela siete liberi di farlo ma… aggiungete un +1…

Pizza con porcini trifolati, purea di castagne, provola affumicata di Agerola e polvere di cacao amaro

Con paleta di patanegra, pomodoro bio Biagi e mozzarella di bufala campana. Pochi ma… BUONI!!! La selezione di ingredienti eseguita dallo Chef Massimo ci porta ad assaporare una pizza Internazionale. Italia-Spagna in un mix di sapori forti e soddisfacenti, ovviamente il tutto “condito” con la pasta classica della locanda ad alta digeribilità. Prova la migliore…

Oggi Massimo ci presenta un piatto di pesce speciale…  Scaloppa di pesce spada alla griglia con crema di melanzane, pomodorini semisecchi e salsa al timo!!! Sapori mediterranei per palati educati in grado di apprezzare la scelta dei prodotti. Siete in cerca di un ottimo ristorantino nelle Zone di Piacenza?!?! Siamo qui per voi!!!  

Degustazione Olii dell’Oleificio Santa Tea Giovedi 20 Settembre ore 20.30 Ogni piatto verrà abbinato ad un olio extravergine Pappa al pomodoro con riccioli di calamari al vapore e basilico Vitello tonnato con maionese all’olio extravergine e foglie di cappero Ravioli di pasta fresca ripieni di verdure e toma piemontese Trancio di baccalà in oliocottura con…

Vi proponiamo un’ottima pizza con patate verdi, sgombro sott’olio, olive taggiasche e insalata di finocchi e arance. Se siete in zona Piacenza non mancate di venire a trovarci!!!

Pizza con crema di zucca, porcini fritti, provola affumicata di Agerola e gocce di balsamico

Nel nostro cortile ci sarà Gonzalo che preparerà i piatti direttamente davanti a voi Menù Jamon Serrano 24 mesi tagliato al coltello “Porra Antequerana” zuppa fredda della città di Malaga a base di pomodori, peperoni e cetrioli La vera Paella Valenciana con verdure, pollo e coniglio Gelato alla crema con amarene Sangria e ronco del Garda…

Tutti, senza eccezioni, i Clienti della Locanda domandano incuriositi quale sia il segreto della nostra Pizza. L’impasto? Gli ingredienti? I tempi? La cottura?
Noi rispondiamo sempre che il nostro vero ed unico segreto è la passione nel vedere soddisfatti i palati e poco sotto sforzo gli stomaci.

Giovedi 12 Luglio Chpis di patate espresse Pane carasau con burrata e acciughe di Sicilia  Peperoni del piquillo ripieni di caponata di verdure Porcini fritti in crosta di mais Cous-cous con verdure marndorle e cozze Gamberoni al lardo di colonnata Pizzetta fritta con pomodoro e parmigiano Schiacciata di zucca con amaretti e balsamico Baccalà mantecato…

Alla Locanda del Gusto giovedi 28 Giugno In collaborazione con l’Azienda agricola Balduzzi e con il Birrificio artigianale italiano Hibu Pizza con datterino rosso, burrata di Andria e basilico fritto Birra: Entropia Pizza con pomodorini gialli, acciughe di Sicilia e origano fresco Birra: Dama Bianca Pizza ai fiori di zucca ripieni di ricotta e fior…

La Locanda del Gusto di Castelvetro Piacentino sul tetto della cucina della provincia di Piacenza. L’occasione è stata la consegna della settima edizione del “Dire Fare Sognare”, riconoscimento alla cultura del cibo e del vino in Emilia Romagna… leggi l’articolo completo cliccando QUI.

Pizza Fiori di zucca Con pomodoro BIO Biagi, fiori di zucca ripieni con ricotta e fior di latte e provolone del monaco € 18.00 Pizza Ciliegie Focaccia farcita dentro e sopra, con ciliegie caramellate, zucchine fritte, caprino fresco, lardo di colonnata e rucola € 18.00 Pizza Parmigiana Con pomodoro Bio Biagi, melanzane alla parmigiana e…

Pizza alla Parmigiana Pizza con pomodoro BIO Biagi, melanzane alla parmigiana e basilico   Pizza Fiori di Zucca Pizza con pomodoro BIO Biagi, fiori di zucca ripieni di ricotta e fior di latte e provolone del monaco  

Pizza Asparagi Pizza con asparagi, fior di latte di Agerola, ricotta alla curcuma e lardo di Colonnata

Il Bue Grasso con i vini dell’azienda toscana “Fèlsina” Battuta di di bue con carciofi fritti Chianti classico “Berardenga”  2015   Pappardelle di pasta fresca con sfilacci di bue, fave e pecorino Chianti classico riserva ” Rancia ”  2013   Tagliata di bue alla griglia su vellutata di cannellini all’uccelletto ” Fontalloro ” 2015 Dessert…

Pizza alle castagne Pizza con crema di porri, spinacino novello, castagne cotte al vapore, miele e scaglie di salva cremasco

Serata Iberica Bejota di patanegra 42 mesi 100% iberico Jamon di patanegra affumicato Acciughe del Cantabrico Patata “Bravas” Vino: Franciacorta “Alberelle” DOCG  Paella alla Valenciana  Vino: Ronco del Garda ” Le Lincette” Demeter Crema catalana con arance caramellate  Aleatico ” Polvanera” 2013 BIO Acqua e caffè  Costo per persona 50€

Menù Culatello di Zibello ” nostra selezione” con giardiniera e riccioli di burro Flan di ricotta con salsa di radicchio trevigiano e guanciale croccante Anolini alla parmigiana in brodo di carne  Lasagnetta di zucca, provola affumicata e pasta di salame Carrè di maialino con salsa di uva e melograno Il nostro panettone con crema zabaione…

La Fassona della macelleria “Zani” con i vini di Marziano Abbona Venerdì 10 novembre Tartara di Fassona a punta di coltello con puntarelle e acciughe Dolcetto Papacelso 2015 Ravioli al cacao con brasato di Fassona in dolceforte Nebbioli d’Alba “Bricco Barone” 2015 Il Bollito misto con mostarde e purè Barolo ” Pressenda ” 2011 Mousse…

Pizza con crema di broccoli, peperoni del piquillo ripieni di baccalà, misticanza al melograno e polvere di curcuma realizzata in collaborazione con l’associazione ARCO per la lotta contro il cancro 1€ per ogni pizza venduta verrà devoluto a questo fondo

  Serata del Sottobosco Insalata di porcini con scaglie di parmigiano reggiano, balsamico e misticanza Porcini impanati e fritti Gnocchetti di patate alla clorofilla con funghi finferli trifolati e lardo di Colonnata Petto di faraona arrosto con pioppini al tartufo nero e polenta di Storo Il nostro gelato alla fava di tonka con frutti di…

Pizza con fior di latte di Agerola, cappessanti spadellate, avocado al lime e misticanza  € 26.00

Pizza con ciliege di Villanova, baccalà in crosta di mais, misticanza e balsamico

Pizza Calamaretti velo: Pizza con fior di latte di Agerola, calamaretti velo spadellati, crema di piselli e bottarga di muggine € 26.00

Pizza Asparagi : Pizza con ricotta fresca, punte di asparagi, fior di latte di Agerola, pecorino e pancetta di maiale nero “Spigaroli” € 22.00

Abbiamo preparato un nuovo menu aziendale perfetto per un pranzo veloce o colazione di lavoro che riunisca una grande qualità ad un prezzo imbattibile. Proponiamo una serie di portate che includono anche piatti unici di terra, di mare e vegetariani. STUZZICHINI Filetti di acciughe di Sicilia con riccioli di burro € 6.00 Peperone del piquillo…

Vi presentiamo una nuova galleria fotografica per illustrarvi alcune location presenti nel nostro Locale.

La cura dei dettagli coinvolge tutti gli elementi a partire dagli Ambienti, pas….