Salame IGP di Cremona nella miglior pizzeria di Piacenza

Pizza gourmet “Cremonese” In occasione della della festa del Salame abbiamo inserito nel menu stagionale la nuova pizza con: mozzarella fiordilatte, Salame Cremona IGP, verze cotte. Come sempre, potete decidere di non provarla, però ricordate che ogni lasciata è persa! Quindi noi siamo qui coi forni caldi in attesa di servirvi. Vi aspettiamo!

Halloween in Locanda

Dolcetto o scherzetto…?!?!? Questa sera, alla Locanda del Gusto,  potrai scegliere il DOLCETTO più buono di tutta la festa di Halloween. Lo Chef vi preparerà un ottimo SEMIFREDDO AL PASSITO (con fragole fresche e salsa al passito) spaventosamente buono 😀 Vi aspettiamo per trascorrere una perfetta serata con i vostri Partners.

Focaccia di Mare

Battisti si chiedeva <<… come può uno scoglio arginare il mare?!?!?>> ebbene noi della Locanda del Gusto non sappiamo rispondere però… però sappiamo che, di sicuro, uno scoglio non può arginare la Bontà della nostra Focaccia di Mare. La selezione genuina dei prodotti vi proietterà oltre quello scoglio e potrete assaggiare, solo alla Locanda, la […]

Pizza Chianina

E qui Massimo da… il MASSIMO!!! Chianina macinata a mano spruzzata di olio e sale grosso per una preparazione da Mille e un Piatto. Ci presenta la sua mitica Pizza Chianina con: tartara di Chianina, Tartufo Nero, Caprino fresco e Fior di latte di Agerola. Se volete perdervela siete liberi di farlo ma… aggiungete un +1 […]

Pizza con Porcini e castagne

Pizza con porcini trifolati, purea di castagne, provola affumicata di Agerola e polvere di cacao amaro

Pizza Patanegra

Con paleta di patanegra, pomodoro bio Biagi e mozzarella di bufala campana. Pochi ma… BUONI!!! La selezione di ingredienti eseguita dallo Chef Massimo ci porta ad assaporare una pizza Internazionale. Italia-Spagna in un mix di sapori forti e soddisfacenti, ovviamente il tutto “condito” con la pasta classica della locanda ad alta digeribilità. Prova la migliore […]

Scaloppa di Pesce Spada

Oggi Massimo ci presenta un piatto di pesce speciale…  Scaloppa di pesce spada alla griglia con crema di melanzane, pomodorini semisecchi e salsa al timo!!! Sapori mediterranei per palati educati in grado di apprezzare la scelta dei prodotti. Siete in cerca di un ottimo ristorantino nelle Zone di Piacenza?!?! Siamo qui per voi!!!  

Serata degustazione Olii Toscani

Degustazione Olii dell’Oleificio Santa Tea Giovedi 20 Settembre ore 20.30 Ogni piatto verrà abbinato ad un olio extravergine Pappa al pomodoro con riccioli di calamari al vapore e basilico Vitello tonnato con maionese all’olio extravergine e foglie di cappero Ravioli di pasta fresca ripieni di verdure e toma piemontese Trancio di baccalà in oliocottura con […]

Pizza “Sgombro”

Vi proponiamo un’ottima pizza con patate verdi, sgombro sott’olio, olive taggiasche e insalata di finocchi e arance. Se siete in zona Piacenza non mancate di venire a trovarci!!!

Pizza “Porcini Fritti”

Pizza con crema di zucca, porcini fritti, provola affumicata di Agerola e gocce di balsamico

Serata tutta spagnola con Cuoco Spagnolo – Giovedi 23 Agosto

Nel nostro cortile ci sarà Gonzalo che preparerà i piatti direttamente davanti a voi Menù Jamon Serrano 24 mesi tagliato al coltello “Porra Antequerana” zuppa fredda della città di Malaga a base di pomodori, peperoni e cetrioli La vera Paella Valenciana con verdure, pollo e coniglio Gelato alla crema con amarene Sangria e ronco del Garda […]

Pizza… i segreti della Locanda!!!

Tutti, senza eccezioni, i Clienti della Locanda domandano incuriositi quale sia il segreto della nostra Pizza. L’impasto? Gli ingredienti? I tempi? La cottura?
Noi rispondiamo sempre che il nostro vero ed unico segreto è la passione nel vedere soddisfatti i palati e poco sotto sforzo gli stomaci.

Serata degustazione – 10 Tapas spagnole

Giovedi 12 Luglio Chpis di patate espresse Pane carasau con burrata e acciughe di Sicilia  Peperoni del piquillo ripieni di caponata di verdure Porcini fritti in crosta di mais Cous-cous con verdure marndorle e cozze Gamberoni al lardo di colonnata Pizzetta fritta con pomodoro e parmigiano Schiacciata di zucca con amaretti e balsamico Baccalà mantecato […]

Serata degustazione Pizza & Birra

Alla Locanda del Gusto giovedi 28 Giugno In collaborazione con l’Azienda agricola Balduzzi e con il Birrificio artigianale italiano Hibu Pizza con datterino rosso, burrata di Andria e basilico fritto Birra: Entropia Pizza con pomodorini gialli, acciughe di Sicilia e origano fresco Birra: Dama Bianca Pizza ai fiori di zucca ripieni di ricotta e fior […]

La Locanda del Gusto di Castelvetro Piacentino premiata con il “Dire, fare, sognare”

La Locanda del Gusto di Castelvetro Piacentino sul tetto della cucina della provincia di Piacenza. L’occasione è stata la consegna della settima edizione del “Dire Fare Sognare”, riconoscimento alla cultura del cibo e del vino in Emilia Romagna… leggi l’articolo completo cliccando QUI.

Pizze del mese di Giugno

Pizza Fiori di zucca Con pomodoro BIO Biagi, fiori di zucca ripieni con ricotta e fior di latte e provolone del monaco € 18.00 Pizza Ciliegie Focaccia farcita dentro e sopra, con ciliegie caramellate, zucchine fritte, caprino fresco, lardo di colonnata e rucola € 18.00 Pizza Parmigiana Con pomodoro Bio Biagi, melanzane alla parmigiana e [...]

Pizze del mese di Maggio

Pizza alla Parmigiana Pizza con pomodoro BIO Biagi, melanzane alla parmigiana e basilico   Pizza Fiori di Zucca Pizza con pomodoro BIO Biagi, fiori di zucca ripieni di ricotta e fior di latte e provolone del monaco  

Pizza del mese di Aprile

Pizza Asparagi Pizza con asparagi, fior di latte di Agerola, ricotta alla curcuma e lardo di Colonnata

Il Bue Grasso venerdi 16 marzo

Il Bue Grasso con i vini dell’azienda toscana “Fèlsina” Battuta di di bue con carciofi fritti Chianti classico “Berardenga”  2015   Pappardelle di pasta fresca con sfilacci di bue, fave e pecorino Chianti classico riserva ” Rancia ”  2013   Tagliata di bue alla griglia su vellutata di cannellini all’uccelletto ” Fontalloro ” 2015 Dessert […]

Pizza del mese di Dicembre

Pizza alle castagne Pizza con crema di porri, spinacino novello, castagne cotte al vapore, miele e scaglie di salva cremasco

Sera Iberica

Serata Iberica Bejota di patanegra 42 mesi 100% iberico Jamon di patanegra affumicato Acciughe del Cantabrico Patata “Bravas” Vino: Franciacorta “Alberelle” DOCG  Paella alla Valenciana  Vino: Ronco del Garda ” Le Lincette” Demeter Crema catalana con arance caramellate  Aleatico ” Polvanera” 2013 BIO Acqua e caffè  Costo per persona 50€

Il Pranzo di Natale 2017

Menù Culatello di Zibello ” nostra selezione” con giardiniera e riccioli di burro Flan di ricotta con salsa di radicchio trevigiano e guanciale croccante Anolini alla parmigiana in brodo di carne  Lasagnetta di zucca, provola affumicata e pasta di salame Carrè di maialino con salsa di uva e melograno Il nostro panettone con crema zabaione […]

serata degustazione con carne di Fassona e vini di Marziano Abbona

La Fassona della macelleria “Zani” con i vini di Marziano Abbona Venerdì 10 novembre Tartara di Fassona a punta di coltello con puntarelle e acciughe Dolcetto Papacelso 2015 Ravioli al cacao con brasato di Fassona in dolceforte Nebbioli d’Alba “Bricco Barone” 2015 Il Bollito misto con mostarde e purè Barolo ” Pressenda ” 2011 Mousse […]

Pizza ” ARCO “

Pizza con crema di broccoli, peperoni del piquillo ripieni di baccalà, misticanza al melograno e polvere di curcuma realizzata in collaborazione con l’associazione ARCO per la lotta contro il cancro 1€ per ogni pizza venduta verrà devoluto a questo fondo

Serata del sottobosco giovedi 19 ottobre

  Serata del Sottobosco Insalata di porcini con scaglie di parmigiano reggiano, balsamico e misticanza Porcini impanati e fritti Gnocchetti di patate alla clorofilla con funghi finferli trifolati e lardo di Colonnata Petto di faraona arrosto con pioppini al tartufo nero e polenta di Storo Il nostro gelato alla fava di tonka con frutti di […]

Pizza del mese di Agosto ” Cappassanta”

Pizza con fior di latte di Agerola, cappessanti spadellate, avocado al lime e misticanza  € 26.00

Pizza del mese di giugno

Pizza con ciliege di Villanova, baccalà in crosta di mais, misticanza e balsamico

Pizza del mese di Aprile (idea pizza zona Piacenza)

Pizza Calamaretti velo: Pizza con fior di latte di Agerola, calamaretti velo spadellati, crema di piselli e bottarga di muggine € 26.00

Pizza del mese di Aprile (nella miglior pizzeria vicino a Piacenza)

Pizza Asparagi : Pizza con ricotta fresca, punte di asparagi, fior di latte di Agerola, pecorino e pancetta di maiale nero “Spigaroli” € 22.00

Nuovo menu pranzi aziendali zona Piacenza

Abbiamo preparato un nuovo menu aziendale perfetto per un pranzo veloce o colazione di lavoro che riunisca una grande qualità ad un prezzo imbattibile. Proponiamo una serie di portate che includono anche piatti unici di terra, di mare e vegetariani. STUZZICHINI Filetti di acciughe di Sicilia con riccioli di burro € 6.00 Peperone del piquillo […]

Nuova galleria fotografica

Vi presentiamo una nuova galleria fotografica per illustrarvi alcune location presenti nel nostro Locale.

La cura dei dettagli coinvolge tutti gli elementi a partire dagli Ambienti, pas….

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