“Vorrei mantenere una cucina rustica, semplice. Proponiamo piatti della tradizionale napoletana, prodotti del territorio e qualche fusione tra Cremona e Napoli.
Francesco Donnarumma, uno Chef, la pratica in ristoranti stellati e in più parti del mondo, danno forma al progetto della Locanda del Gusto.
Mi piace l’idea di ritornare alla mia infanzia, di far sentire quei profumi di cui ho ricordo indelebile. La pasta e fagioli con le cozze, la pasta patate e provola, gli gnocchi alla sorrentina, il ragù napoletano. Non voglio dimenticarmi del territorio e delle province limitrofe. Avremo sicuramente in carta anche i migliori salumi di Piacenza“
Pomodori pelati (Torrente), fior di latte di Agerola e basilico
€ 8.00
Pomodori pelati (Torrente), mozzarella fior di latte e salamino piccante
€ 10.00
Pomodori pelati, pomodori Pacchetelle, mozzarella fior di latte e basilico
€ 10.00
Pomodori pelati (Torrente), mozzarella fior di latte , würstel e patatine fritte
€ 10.00
Pomodori pelati (Torrente), pomodori pacchetelle, acciughe e origano
€ 12.00
Pomodori pelati (Torrente), mozzarella fior di latte, pomodorini spadellati, bocconcini di latte di bufala e basilico
€ 14.00
Con crema di zucca e julienne di verdure miste
€ 10.00
Mozzarella fior di latte , radicchio rosso stufato, patate al forno e gorgonzola
€ 12.00
Pomodori pelati (Torrente) , melanzane, mozzarella fior di latte , grana padano DOP e basilico
€ 12.00
Pomodoro S.Marzano, pomodoro del Piennolo del Vesuvio, acciughe di Sicilia e origano.
€ 12.00
Mozzarella fior di latte , culaccia della bassa (nostra selezione) e carciofi
€ 16.00
Mozzarella Fior di latte, coppa stagionata, scalogno caramellato e riduzione al gutturnio
€ 13.00
Mozzarella fior di latte , tartare di tonno, salicornia e scalogno caramellate
€ 18.00
Mozzarella fior di latte ,porchetta di Ariccia e patate dolci
€ 14.00
Pomodoro pelati (Torrente), mozzarella fior di latte , prosciutto crudo di Parma Dop e stracciatella
€ 15.00
Mozzarella fior di latte ,zucchine fritte, grattugiata di provolone del monaco Dop
€ 14.00
Pizza con provola affumicata di agerola, bresaola , rucola e scaglie di grana.
€ 14.00
Pizza bianca con insalata di puntarelle,colatura di alici, acciughe e stracciatella
€ 15.00
Pizza bianca con tartara di salmone e katsuobushi
€ 14.00
Pomodoro Pelato (Torrente), stracciatella e basilico
€ 13.00
Focaccia con confettura di pomodoro piccante, stracciatella e basilico
€ 14.00
Pomodoro cotto, olive riviera, capperi, acciughe e origano
€ 16.00
Focaccia con crescenza, mortadella favola “Palmieri” e granella di pistacchi
€ 17.00
Pomodorini a pacchetelle, bocconcini di latte di bufala F.lli Caffi e basilico
€ 20.00
Pizza croccante al grano saraceno con provola affumicata , rucola, Real Speck e Brie
€ 20.00
Provola affumicata , crema di melanzane, pancetta cotta “La Giovanna Capitelli” e scalogno caramellato
€ 22.00
Focaccia con prosciutto crudo di Parma DOP Sant’Ilario e stracciatella
€ 25.00
Pomodorini a pacchetelle , stracciatella e acciughe
€ 25.00
Mozzarella Fior di latte , prosciutto cotto “Branchi”, carciofi e Bagoss
€ 25.00
Mozzarella fior di latte , misticanza, tartare di fassona piemontese, caprino e tartufo nero
€ 28.00
Focaccia con stracciatella , tartara di gamberi rossi e salicornia
€ 32.00
Pomodoro pelati (Torrente), paleta iberica 100×100 di ghianda e bocconcini di latte di bufala F.lli Caffi
€ 30.00
Fior di latte , zola , fichi e noci
€ 18.00
Lista degli Allergeni
Tabella degli allergeni ai sensi del Regolamento UE 1169/2011 gli allergeni sono 14.
Si informa la gentile clientela che a fianco di ogni portata contenete allergeni verrà indicato il numero che corrisponde allergene presente. Siamo comunque a comunicare che, nei nostri piatti, potrebbero essere presenti tracce di glutine.
1. Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati)
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati
8. Frutta con guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi)
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/kg o mg/l
13. Lupini e derivati
14. Molluschi e derivati
*Prodotto surgelato
PIZZA GOURMET Anche l’impasto della nostra pizza classica è a lunga lievitazione e conferisce una elevatissima digeribilità associata ad una croccantezza che appaga il palato. Come per la pizza gourmet il taglio evidenzia un formato bello arioso e croccante in grado di dare soddisfazione al palato e di sostenere bene il carico degli ingredienti. Per…
PIZZA GOURMET L’impasto a lunga lievitazione conferisce una elevatissima digeribilità associata ad una croccantezza che appaga il palato. Una volta tagliata si evidenzia l’alta “vela” della cottura. La semplicità del condimento permette poi l’amalgama tra i sapori accostati appositamente per regalare un’esperienza culinaria unica.
Cari Clienti della Locanda del Gusto e della Bottiglieria siamo lieti di informarvi che dal Primo Gennaio 2024 abbiamo provveduto a fondere le nostre realtà, competenze e tradizioni in questo nuovo progetto. Vi aspettiamo nel locale che abbiamo rinnovato e che si trova in via Porta Pò Vecchia Numero 7 a Cremona dove potrete trovare…
Sublime
Bel locale vicino al centro di Cremona. Giusta illuminazione, atmosfera rilassante, servizio impeccabile. Piatti ricchi, ben presentati e preparati, ingredienti di qualità cucina mediterranea, ottima. Piatti di carne e pesce. Buonissima cantina.
E stata veramente una bellissima esperienza non sapevo dell’esistenza della nuova gestione di cucina napoletana tutto veramente squisito complimenti a tutti voi siete stati bravissimi ci ritornerò
Cucina napoletana appassionata! Ingredienti ottimi, selezionati con cura e competenza. Servizio non eccessivamente formale – simpatico, attento e cordiale.
Posizione molto comoda al centro e ai parcheggi. Prezzi onesti, porzioni generose. Vini super, etichette non ovvie.
Cucina tipica napoletana di qualità torneremo di sicuro . Piatti tipici, buonissimo cuoppo di mare, polpette di melanzane, spaghetti alla nerano e ottimo ragù napoletano. Per finire pastiera e babba. Tutto eccellente
Da Martedì a Domenica
Pranzo dalle 12:00 alle 14:30
Sera dalle 18:30 alle 22:30
Giorno di chiusura lunedì
